Die Dr. Sebi Diät: Eine wissenschaftliche Überprüfung ihrer Behauptungen, Risiken und Lebensmittelliste

Die Dr. Sebi-Diät, eine alkalische, pflanzliche Ernährungsweise, hat an Popularität gewonnen und wird oft von Prominenten und Social-Media-Influencern beworben. Sie verspricht, Zellen zu verjüngen und Krankheiten zu heilen, indem sie „toxische Abfälle“ beseitigt und den natürlichen alkalischen Zustand des Körpers wiederherstellt.

Hinter den überzeugenden Erfahrungsberichten verbergen sich jedoch eine umstrittene Geschichte und eine Grundlage, die im Widerspruch zum modernen wissenschaftlichen Verständnis steht. Dieser umfassende Leitfaden fasst führende Forschungsergebnisse und Expertenanalysen zusammen, um die Prinzipien der Diät, den Hintergrund ihres Schöpfers, ihre spezifische Lebensmittelliste und die erheblichen Gesundheitsrisiken, die sie mit sich bringen kann, zu untersuchen.

Wer war „Dr.“ Sebi? Ein umstrittener Gründer

Um die Diät zu verstehen, muss man zuerst ihren Schöpfer verstehen. Alfredo Darrington Bowman (1933–2016), bekannt als „Dr.“ Sebi, war ein honduranischer, selbsternannter Kräuterheilkundler und Heiler. Es ist entscheidend zu beachten, dass Bowman kein Arzt war und keinen Doktortitel oder formale medizinische Qualifikationen besaß.

Seine Methoden und Behauptungen waren höchst umstritten. Im Laufe seiner Karriere sah er sich zahlreichen rechtlichen Herausforderungen gegenüber:

• 1987 wurde er in New York wegen Ausübung der Heilkunde ohne Lizenz verhaftet, nachdem er Zeitungsanzeigen geschaltet hatte, in denen er behauptete, AIDS heilen zu können. Obwohl er von diesem speziellen Vorwurf freigesprochen wurde, wurde er später vom Generalstaatsanwalt von New York wegen betrügerischer therapeutischer Behauptungen verklagt.
• Er starb 2016 in Polizeigewahrsam in Honduras, nachdem er wegen Geldwäsche verhaftet worden war.

Trotz seiner fehlenden Qualifikationen und rechtlichen Probleme baute Bowman eine bedeutende Anhängerschaft auf, die seine Diät und teuren Kräuterergänzungsmittel weiterhin bewirbt.

!Alfredo 'Dr. Sebi' Bowman

Alfredo Bowman, bekannt als Dr. Sebi. Quelle: Wikipedia

Die Kernprinzipien: Eine wissenschaftliche Untersuchung

Die Dr. Sebi-Diät basiert auf zwei Haupttheorien, von denen keine durch wissenschaftliche Beweise gestützt wird.

1. Die 'alkalische' Theorie

Die zentrale Behauptung der Diät ist, dass Krankheiten in einer alkalischen Umgebung nicht existieren können. Sie zielt darauf ab, den pH-Wert des Körpers durch den Verzehr spezifischer „alkalischer“ Lebensmittel zu verändern.

Wissenschaftliche Realität: Der menschliche Körper hält seinen Blut-pH-Wert akribisch in einem eng kontrollierten Bereich zwischen 7,36 und 7,44, was bereits leicht alkalisch ist. Dieses empfindliche Gleichgewicht wird von Lunge und Nieren reguliert. Während das, was Sie essen, den pH-Wert Ihres Urins oder Speichels vorübergehend ändern kann, verändert es nicht Ihren Blut-pH-Wert. Die Vorstellung, dass man den pH-Wert des Körpers durch die Ernährung in einen „alkalischen Zustand“ versetzen kann, ist ein medizinisches Missverständnis.

2. Die 'schleimfreie' Theorie

Dr. Sebi argumentierte, dass Schleim die Wurzel aller Krankheiten sei und behauptete, dass eine übermäßige Schleimbildung in verschiedenen Körperteilen zu Zuständen wie Lungenentzündung (Schleim in der Lunge) oder Diabetes (Schleim in der Bauchspeicheldrüse) führt.

Wissenschaftliche Realität: Diese Theorie vereinfacht komplexe Krankheiten zu sehr. Schleim ist keine Ursache von Krankheiten, sondern ein lebenswichtiger Teil des körpereigenen Abwehrsystems. Er dient als Schutzschicht in den Atem- und Verdauungstrakten und fängt Krankheitserreger wie Bakterien und Viren ab, um sie aus dem Körper zu entfernen.

Wie man die Dr. Sebi-Diät befolgt: Regeln und Lebensmittelliste

Die Diät ist extrem streng und hält sich an eine kurze Liste zugelassener Lebensmittel und eine Reihe starrer Regeln.

Die Hauptregeln

1. Nur zugelassene Lebensmittel essen: Sie dürfen nur Lebensmittel konsumieren, die auf Dr. Sebis offiziellem „Ernährungsleitfaden“ aufgeführt sind.
2. Täglich eine Gallone Wasser trinken: Nur natürliches Quellwasser ist erlaubt.
3. Keine tierischen Produkte: Jegliches Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und Milchprodukte sind strengstens verboten.
4. Kein Alkohol: Alkohol ist verboten.
5. Weizen meiden: Nur „natürlich wachsende Getreidesorten“ von der zugelassenen Liste sind erlaubt.
6. Mikrowellen meiden: Befürworter behaupten, Mikrowellen würden die Nahrung „abtöten“.
7. Dosen- und kernlose Früchte meiden: Alle Lebensmittel müssen in ihrem natürlichsten Zustand sein.
8. Dr. Sebis Nahrungsergänzungsmittel einnehmen: Das Programm ermutigt stark zum Kauf und Verzehr von proprietären Kräuterergänzungsmitteln, die Hunderte oder sogar Tausende von Dollar kosten können.

Dr. Sebi genehmigte Lebensmittelliste

Die Lebensmittelliste der Diät ist sehr spezifisch und restriktiv.

Kategorie	Zugelassene Lebensmittel
Gemüse	Avocado, Paprika, Kichererbsen, Gurke, Löwenzahngrün, Grünkohl, Salat (außer Eisbergsalat), Pilze (außer Shiitake), Okra, Oliven, Zwiebeln, Meeresgemüse, Kürbis, Tomaten (nur Kirsch- und Pflaumentomaten), Zucchini.
Früchte	Äpfel, Bananen, Beeren (die meisten Arten), Cantaloupe-Melone, Kirschen, Datteln, Feigen, Trauben (mit Kernen), Limetten (Key-Limetten), Mangos, Melonen (mit Kernen), Orangen (Sevilla), Papayas, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen.
Getreide	Amaranth, Fonio, Kamut, Quinoa, Roggen, Dinkel, Teff, Wildreis.
Nüsse & Samen	Paranüsse, Hanfsamen, rohe Sesamsamen, Tahinibutter, Walnüsse.
Öle	Avocadoöl, Kokosöl (roh), Olivenöl (roh), Traubenkernöl, Hanfsamenöl, Sesamöl.
Kräutertees	Klette, Kamille, Holunder, Fenchel, Ingwer, Himbeere.
Gewürze	Basilikum, Lorbeerblatt, Cayenne, Nelken, Dill, Zwiebelpulver, Oregano, reines Meersalz, Salbei, Thymian.
Süßungsmittel	Agavendicksaft (aus Kaktus), Dattelzucker.

Zu vermeidende Lebensmittel

Jedes Lebensmittel, das nicht auf der genehmigten Liste steht, ist verboten. Dazu gehören:

• Alles Fleisch, Geflügel und Fisch.
• Alle Milchprodukte und Eier.
• Sojaprodukte.
• Bohnen und Linsen.
• Verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Essen zum Mitnehmen.
• Zucker (außer den zugelassenen Süßungsmitteln).
• Kernlose Früchte.
• Lebensmittel, die mit Hefe oder Backpulver hergestellt werden.
• Angereicherte Lebensmittel.

Mögliche Vorteile (indirekt)

Obwohl die Kernprinzipien der Diät unwissenschaftlich sind, können einige Anhänger bestimmte Vorteile erfahren. Diese sind nicht einzigartig für die Dr. Sebi-Diät, sondern für viele pflanzliche Vollwertkost-Diäten üblich.

• Kann die Gewichtsabnahme fördern: Durch den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Fette und tierische Produkte ist die Diät extrem kalorienarm. Dieses Kaloriendefizit führt wahrscheinlich zu Gewichtsverlust, auch wenn dieser möglicherweise nicht nachhaltig ist.
• Betonung von Vollwertkost: Die Diät fördert den Verzehr von unverarbeitetem Obst und Gemüse, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
• Rät von hochverarbeiteten Lebensmitteln ab: Ernährungsweisen mit einem hohen Anteil an hochverarbeiteten Lebensmitteln werden mit zahlreichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Sie zu meiden, ist ein positiver Schritt für die Gesundheit eines jeden.

Erhebliche Risiken und Kritikpunkte

Gesundheitsexperten und Mediziner raten aufgrund ihrer zahlreichen Risiken und ihrer pseudowissenschaftlichen Grundlage weithin von der Dr. Sebi-Diät ab.

1. Hohes Risiko für Nährstoffmängel

Die extreme Einschränkung der Diät macht es nahezu unmöglich, alle essentiellen Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt. Zu den besorgniserregenden Nährstoffen gehören:

• Protein: Die Diät verbietet wichtige Proteinquellen wie Fleisch, Milchprodukte, Soja, Bohnen und Linsen. Die wenigen zugelassenen Nüsse und Getreidesorten reichen nicht aus, um den täglichen Proteinbedarf zu decken, der für Muskeln, Knochen und die Immungesundheit unerlässlich ist.
• Vitamin B12: Dieses Vitamin ist entscheidend für die Nervenfunktion und kommt fast ausschließlich in tierischen Produkten vor. Ein B12-Mangel kann zu irreversiblen neurologischen Schäden und Anämie führen.
• Omega-3-Fettsäuren: Wichtig für die Gesundheit von Gehirn und Herz, finden sich diese hauptsächlich in fettem Fisch, der verboten ist. Obwohl einige zugelassene Nüsse Omega-3-Fettsäuren enthalten, liegen diese in einer weniger bioverfügbaren Form vor.
• Eisen, Kalzium und Vitamin D: Der Diät fehlen Milchprodukte und viele eisenreiche pflanzliche Quellen, was das Risiko für Anämie und Osteoporose erhöht.

2. Mangel an wissenschaftlichen Beweisen

Wie bereits erwähnt, wurden die Kernprinzipien der Diät – 'alkalisch' und 'schleimfrei' – von der wissenschaftlichen Gemeinschaft gründlich widerlegt. Keine glaubwürdigen, von Fachleuten begutachteten Studien stützen die Fähigkeit der Diät, Krankheiten zu heilen oder die Gesundheit in der behaupteten Weise zu verbessern.

3. Abhängigkeit von teuren, unregulierten Nahrungsergänzungsmitteln

Ein Kernbestandteil des Programms ist die Nahrungsergänzungsmittellinie „Dr. Sebi's Cell Food“. Diese Produkte sind teuer, ihre proprietären Formeln sind nicht transparent, und als Nahrungsergänzungsmittel werden sie nicht von der FDA auf Sicherheit oder Wirksamkeit reguliert. Dies schafft eine finanzielle Belastung und beruht eher auf Glauben als auf Beweisen.

4. Unsicher für bestimmte Personengruppen

Diese Diät ist völlig unsicher und sollte vermieden werden von:

• Schwangeren oder stillenden Frauen.
• Personen mit einer Vorgeschichte von oder aktiven Essstörungen.
• Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Nierenerkrankungen, die eine spezifische Ernährungssteuerung benötigen.

Das Urteil: Eine riskante Diät basierend auf Pseudowissenschaft

Während die Aufnahme von mehr pflanzlichen Vollwertkost in Ihre Ernährung eine gesunde Wahl ist, ist die Dr. Sebi-Diät nicht der richtige Weg dafür. Es handelt sich um ein stark einschränkendes, ernährungsphysiologisch unvollständiges und potenziell gefährliches Regime, das auf widerlegten wissenschaftlichen Theorien aufbaut.

Ihre Behauptungen, schwere Krankheiten heilen zu können, sind unbegründet und können Menschen dazu verleiten, evidenzbasierte medizinische Behandlungen aufzugeben. Für einen wirklich gesunden Ernährungsansatz konsultieren Sie einen registrierten Ernährungsberater oder einen Arzt, der Ihnen helfen kann, einen ausgewogenen, nachhaltigen Plan zu erstellen, der Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht, ohne auf extreme und riskante Methoden zurückzugreifen.

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Referenzen

• Medical News Today. (2024). Dr. Sebi diet review: Method, evidence, benefits, and risks. https://www.medicalnewstoday.com/articles/327399
• Healthline. (2019). Dr. Sebi Diet Review: Weight Loss, Benefits, and Downsides. https://www.healthline.com/nutrition/dr-sebi-diet
• McGill University, Office for Science and Society. (2019). "Dr." Sebi: What Do We Make of this Non-Doctor? https://www.mcgill.ca/oss/article/quackery/dr-sebi-what-do-we-make-him
• Wikipedia. Alfredo Bowman. https://en.wikipedia.org/wiki/Alfredo_Bowman